Receta Costillas glaseadas con patatas gajo
Una receta brillante, por su exquisito sabor y su presentación. Una manera de preparar costillas que gustará a toda la familia. Tiernas, sabrosas y jugosas. No quedará ninguna en el plato.
Tiempo de preparación30 minutos
Raciones10 porciones
Ingredientes
- 2 kg de costillas de cerdo
- 2 naranjas
- 150 ml de salsa de soja
- 100 g de margarina Tulipán con sal
- 50 ml de miel
- 3 dientes de ajo
- 2 ramas de tomillo
Guarnición
- 2 kg de patata agria
- 10 ramas de tomillo
- 5 dientes de ajo
- 200 g de margarina Tulipán con sal
| Energy (kcal) | 656 kcal |
| Energy (kJ) | 2742 kJ |
| Protein (g) | 28.9 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 36.2 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 31.4 g |
| Sugar (g) | 5.4 g |
| Fibre (g) | 4.8 g |
| Fat (g) | 45.1 g |
| Saturated fat (g) | 11.9 g |
| Unsaturated fat (g) | 31.1 g |
| Monounsaturated fat (g) | 20.3 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 10.8 g |
| Trans fat (g) | 4.6 g |
| Cholesterol (mg) | 87 mg |
| Sodium (mg) | 944 mg |
| Salt (g) | 2.36 g |
| Vitamin A (IU) | 1208 IU |
| Vitamin C (mg) | 50.0 mg |
| Calcium (mg) | 88 mg |
| Iron (mg) | 2.77 mg |
| Potassium (mg) | 1080 mg |
Instrucciones
- Limpiar las costillas. Mezclar el zumo de naranja, la salsa de soja, la miel, el ajo picado y el tomillo.
- Colocar las costillas en una bandeja para horno, incorporar trocitos de margarina Tulipán con Sal, y cubrir bien con toda la mezcla anterior.
- Añadir los diente de ajo y el tomillo, tapar con papel de plata y cocinar en horno a 170 °C durante 2 horas aproximadamente.
- Ir pintando con la mezcla cada 15 minutos durante la cocción. Cocinar destapado los últimos 30 minutos, pintando con la salsa para lograr un dorado homogéneo.
- Para la guarnición, cortar las patatas en gajos y colocarlas en una fuente de horno. Añadir unos trocitos de margarina Tulipán con Sal, el tomillo y el ajo.
- Cubrir la bandeja con papel de plata y cocinar en horno a 170 °C durante 40 minutos.
- Destapar y cocinar durante 10 minutos más o hasta que estén bien doradas.
