Pastel de zanahoria
Delicioso pastel de zanahoria recubierto... ¡Disfrútalo, con Tulipán!
Tiempo de cocinado30 minutos
Tiempo de preparación15 minutos
Raciones4 porciones
Ingredientes
- 200 gramos de Tulipán
- 300 gramos de ralladura de zanahoria
- 4 huevos
- 125 gramos de azúcar
- 340 gramos de harina de trigo
- 2 cucharaditas de levadura
- 1 pizca de sal
- Harina de trigo para espolvorear
- 200 gramos de azúcar glass
- Jugo de limón
| Energy (kcal) | 743 kcal |
| Energy (kJ) | 3109 kJ |
| Protein (g) | 16.9 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 155.2 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 150.5 g |
| Sugar (g) | 84.4 g |
| Fibre (g) | 4.7 g |
| Fat (g) | 6.6 g |
| Saturated fat (g) | 2.0 g |
| Unsaturated fat (g) | 3.7 g |
| Monounsaturated fat (g) | 2.2 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 1.5 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 216 mg |
| Sodium (mg) | 356 mg |
| Salt (g) | 0.89 g |
| Vitamin A (IU) | 12845 IU |
| Vitamin C (mg) | 10.3 mg |
| Calcium (mg) | 243 mg |
| Iron (mg) | 2.61 mg |
| Potassium (mg) | 428 mg |
Instrucciones
- Escurrir la zanahoria rallada en un colador para eliminar cualquier exceso de líquido.
- Derretir el Tulipán en un cazo y enfriar. Mezclar los huevos con el azúcar hasta obtener una espuma densa.
- Añadir la mitad de la harina mezclada con la levadura en polvo y la sal. Mezclar todo junto.
- Seguir removiendo y añadir la zanahoria rallada y el resto de la harina. Al final, añadir Tulipán frío y remover suavemente con una cuchara.
- Engrasar el molde de un diámetro de 26 cm aprox, con Tulipán y espolvorear con harina. Colocar la masa en el molde y hornear durante unos 45 minutos a 180 °C.
- Mezclar el azúcar glass con el jugo de limón. Si no se mezcla fácilmente, añadir un poco de agua. Verter el glaseado sobre el pastel frío.
