Tiramisú

Separar las yemas de huevo de las claras. Batir las claras de huevo a punto de nieve. Añadir las yemas de huevo y harina por separado removiendo lentamente. Por último, verter Tulipán derretida y remover suavemente con una cuchara.
Verter la masa en una bandeja plana cubierta con papel de hornear. Extender de manera uniforme y hornear a 180 °C durante unos 10 minutos.
Preparar el sirope de café. Mezclar medio vaso de agua con el azúcar y el café. Cubrir el pastel horneado con el sirope.
Cortar la tarta en cuatro rectángulos iguales.
Mezclar las yemas de huevo con el azúcar hasta obtener una crema esponjosa. Remojar la gelatina en 1/3 vaso de agua fría. Después de que suba, calentar hasta que se disuelva. Mezclar la crema de yema de huevo con mascarpone, licor, crema batida, y finalmente con gelatina disuelta.
Poner la crema de queso en medio de los rectángulos del pastel. Cubrir la parte superior con la masa y espolvorear con cacao.

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