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Tarta de fresas

  • Tiempo de cocinado30 minutos
  • Tiempo de preparación15 minutos
  • Raciones4 porciones
recipe image Tarta de fresas

Ingredientes

  • 75 gramos de harina de trigo
  • 75 gramos de harina de maíz Maizena
  • 1 sobre de levadura
  • 150 gramos de azúcar
  • Una pizca de sal
  • 3 huevos
  • 150 gramos de Tulipán
  • ½ litros de leche semi desnatada
  • 40 gramos de preparado para natillas en polvo
  • 50 gramos de azúcar
  • 500 gramos de fresas
  • 125 mililitros de nata para montar
  • Azúcar glass extra para espolvorear
Energy (kcal)603 kcal
Energy (kJ)2526 kJ
Protein (g)14.3 g
Carbohydrate incl. fibre (g)96.2 g
Carbohydrate excl. fibre (g)92.6 g
Sugar (g)62.5 g
Fibre (g)3.6 g
Fat (g)19.0 g
Saturated fat (g)10.2 g
Unsaturated fat (g)7.5 g
Monounsaturated fat (g)5.7 g
Polyunsaturated fat (g)1.7 g
Trans fat (g)0.1 g
Cholesterol (mg)215 mg
Sodium (mg)449 mg
Salt (g)1.12 g
Vitamin A (IU)986 IU
Vitamin C (mg)69.5 mg
Calcium (mg)475 mg
Iron (mg)2.73 mg
Potassium (mg)486 mg

Instrucciones

  1. Mientras que el pastel está en el horno, hacer la crema pastelera: Calentar la leche a fuego lento. Mezclar el polvo de las natillas en un bol con el azúcar, el huevo y 4 cucharadas de leche tibia. Verter la mezcla en la leche caliente, removiendo constantemente, cocinar la crema durante 3-4 minutos a fuego lento removiendo regularmente. Dejar que la crema se enfríe y remover de vez en cuando para evitar que se forme una capa sólida en la parte superior.
  2. Mientras tanto, limpiar las fresas y cortarlas por la mitad.
  3. Batir la nata a punto de nieve. Mezclar la nata montada con la crema preparada anteriormente. Extender la crema resultante uniformemente sobre el pastel.
  4. Poner las fresas sobre la tarta y espolvorearla con azúcar glass.
  5. Precalentar el horno a 180 º C.
  6. . Tamizar las harinas de Maizena y la levadura en un bol grande. Añadir el azúcar, una pizca de sal, los huevos y la margarina Tulipán y mezclar hasta crear una pasta espesa.
  7. Extender la mezcla uniformemente en el molde preparado. Hornear el pastel en el horno precalentado durante 40 minutos hasta que esté dorado. Dejar enfriar la base en la bandeja del horno.

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