para el día a día

Receta buñuelos de bacalao

Sabrosos y esponjosos. Así son estos buñuelos de bacalao que te traerán recuerdos de la infancia. La textura que le aporta Tulipán hace que esta receta sea ideal para toda la familia. Tanto grandes como pequeños disfrutarán de este manjar que se deshace en la boca.

Cooking Time

25 minutos
Prep Time15 minutos
Dificultadfácil
Servings8 porciones

Ingredients
Direction

75 gramos Tulipán
250 ml leche
150 gramos harina
15 gramos azucar
5 gramos sal
3 huevos
250 gramos bacalao desalado
1 ajo
perejil
aceite de oliva

Poner a hervir la leche, con el azúcar, la sal y la margarina Tulipán Original.
Añadir la harina, escaldarla y trabajarla al fuego hasta que la masa se despegue de las paredes.
Dejar enfriar un poco y añadir los huevos a la masa uno a uno hasta tener una textura de crema
Añadir el bacalao a la masa, un diente de ajo rallado y el perejil picado.
Hacer bolas con dos cucharas y freír a 170ºC en abundante aceite. Para que los buñuelos no se peguen en las cucharas, es recomendable mojarlas un poco en el aceite antes de hacer las bolas.
Escurrir en una rejilla o en papel absorbente y servir.