Pastel de plátano con chocolate blanco
Agradables tardes de verano en familia que puedes acompañarlas con este pastel.
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Tiempo de preparación10 minutos![]()
Raciones4
Ingredientes
- 125 gramos de Tulipán
- 175 gramos de azúcar moreno
- 2 huevos
- 225 gramos de harina de trigo con levadura
- 1 cucharada de caco
- 3 plátanos
- 80 gramos de nueces pecanas troceadas
- 500 gramos de fresas
- 20 gramos de arándanos rojos frescos
- Brotes de menta fresca
Para la decoración:
- 100 gramos de chocolate blanco
- 20 gramos de nueces pecanas
Instrucciones
- Batimos la margarina y el azúcar hasta obtener una masa homogénea.
- Mezclamos las yemas una por una hasta obtener una masa homogénea y añadimos la harina y las nueces pecanas.
- Batimos las claras de los huevos hasta obtener una masa consistente, que añadiremos a la mezcla para la masa.
- Ponemos 100 Ml de la mezcla para la masa en un bol diferente y la mezclamos con el cacao. Añadimos los plátanos machacados a la mezcla para la masa ligera y la mezclamos con delicadeza.
- Echamos la mezcla ligera en un molde para horno de 900 g engrasado y cubierto con papel vegetal.
- Colocamos la masa oscura encima de la mezcla ligera con una cuchara. No las mezclamos. Lo horneamos en un horno precalentado a 170 °C, 150 °C (ventilación) o marca 3 (gas) durante 1 hora o 1 hora y cuarto. Clavamos una brocheta en medio del pastel para comprobar si se ha hecho bien. Si no ha quedado mezcla sin hacer pegada a la brocheta, el pastel está listo.
- Rociamos la parte superior con chocolate blanco fundido y las nueces pecanas para decorarlo
