Galletas fantasma
Para esta fecha terrorífica el truco está en añadirlo en pequeños detalles de nuestros dulces favoritos.
Tiempo de preparación15 minutos
Raciones4 porciones
Ingredientes
- 225 gramos de Tulipán
- 200 gramos de azúcar glass
- 450 gramos de harina de trigo
- 1 huevo
- 2 cucharaditas de esencia de vainilla
- 1 cucharadita de levadura química
- 1/2 cucharadita de sal
- 70 gramos de claras de huevo (aproximadamente 2 claras de huevos de tamaño grande)
- 1/2 cucharadita de zumo de limón
- 400 gramos de azúcar glass
| Energy (kcal) | 1030 kcal |
| Energy (kJ) | 4307 kJ |
| Protein (g) | 15.4 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 236.3 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 233.3 g |
| Sugar (g) | 147.5 g |
| Fibre (g) | 3.0 g |
| Fat (g) | 2.5 g |
| Saturated fat (g) | 0.6 g |
| Unsaturated fat (g) | 1.4 g |
| Monounsaturated fat (g) | 0.6 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.7 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 54 mg |
| Sodium (mg) | 437 mg |
| Salt (g) | 1.09 g |
| Vitamin A (IU) | 78 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.2 mg |
| Calcium (mg) | 113 mg |
| Iron (mg) | 1.81 mg |
| Potassium (mg) | 176 mg |
Instrucciones
- Saca la margarina y el huevo de la nevera para tenerlos a temperatura ambiente. Al menos 1 hora antes de empezar la receta.
- Batir la margarina y el azúcar glass por un minuto hasta que se forme una mezcla cremosa.
- Añadir el huevo, la sal fina y el aroma de vainilla y batir otro minuto.
- Mezclar la levadura con la harina tamizada y añadirla poco a poco con la mezcladora en marcha hasta que se integre toda la harina en la masa.
- Sacar la masa de la mezcladora y hacer una bola con ella. Envolver la masa en papel film transparente y meterla en el frigorífico al menos 4 o 5 horas antes de estirar.
- Cortar la masa por la mitad una vez esté firme y cubrir con papel de hornear. Estirar hasta la masa tenga unos 6 milímetros.
- Con un molde de fantasma cortar las galletas con las formas escogida y pasarla a una bandeja con papel de hornear.
- Hornear a 180ºC (arriba y abajo) durante 7 minutos. Al sacarlas dejar que se enfríen por unos 15 minutos.
- Preparar la glasa para las galletas batir las claras hasta conseguir puntas blandas. Añadir el zumo de limón y el azúcar glass (440gr). Batir hasta conseguir una consistencia firme para poder decorar las galletas.
