Cupcakes de huevos fritos
Tiempo de preparación15 minutos
Raciones4 porciones
Ingredientes
- 55 gramos de harina de trigo
- 55 gramos de harina de maíz Maizena
- 80 gramos de azúcar
- 2 huevo mediano
- 1 cucharadita de levadura
- 1 cucharadita de extracto de vainilla natural
- 110 gramos de Tulipán
- 2 cucharaditas de zumo de limón
- 1 paquete de conservantes
- 250 mililitros de leche
- 200 gramos de nata para cocinar
- 1/4 de vaso de azúcar glass
- 3 cucharaditas de azúcar
- 1 lata de albaricoque fresco
| Energy (kcal) | 406 kcal |
| Energy (kJ) | 1691 kJ |
| Protein (g) | 8.5 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 61.8 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 60.9 g |
| Sugar (g) | 40.1 g |
| Fibre (g) | 0.9 g |
| Fat (g) | 13.8 g |
| Saturated fat (g) | 7.9 g |
| Unsaturated fat (g) | 1.9 g |
| Monounsaturated fat (g) | 1.3 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 0.6 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 106 mg |
| Sodium (mg) | 162 mg |
| Salt (g) | 0.40 g |
| Vitamin A (IU) | 236 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.6 mg |
| Calcium (mg) | 169 mg |
| Iron (mg) | 1.27 mg |
| Potassium (mg) | 148 mg |
Instrucciones
- Para hacer las bases, mezcla la margarina Tulipán con azúcar hasta que la masa quede ligera y esponjosa. Añade los huevos uno a uno, mientras sigues mezclando la masa.
- Añade las harinas y la levadura de Maizena y mezcla con el extracto de vainilla, hasta integrar todos los ingredientes.
- Vierte la mezcla hasta llenar ¾ de la altura de los moldes de cupcakes. Introdúcelos en el horno durante 20 minutos a 180ºC. Luego deja enfriar.
- Para preparar la crema, mezcla el conservante con medio vaso de leche, mientras la leche restante se calienta en una pequeña olla. Añade la mezcla del conservante y la leche en la olla y mezcla completamente de 1 a 3 minutos hasta que sea una crema espesa. Después, deja enfriar.
- Bate la nata con azúcar. Cuando esté fría, añade la mezcla de conservante y mezcla todo completamente.
- Una vez que los cupcakes se han enfriado, es momento de cubrirlos con la crema de conservante y decorarlo con los albaricoques. ¡Parecen huevos fritos de verdad!
