Bizcocho de chocolate con crema de chocolate
Bizcocho de chocolate con crema de chocolate, ¿a qué ya quieres coger tu cuchara?
Tiempo de preparación15 minutos
Raciones4 porciones
Ingredientes
- 450 gramos de Tulipán
- 250 gramos de harina de trigo
- 75 gramos de cacao
- 200 gramos de chocolate negro 70% cacao
- 250 gramos de azúcar moreno
- 200 mililitros de cerveza negra stout
- 1 sobre de levadura
- 3 huevos
- 100 mililitros crema agria
- Virutas de chocolate
- Dos moldes de 18cm
| Energy (kcal) | 850 kcal |
| Energy (kJ) | 3559 kJ |
| Protein (g) | 16.1 g |
| Carbohydrate incl. fibre (g) | 135.0 g |
| Carbohydrate excl. fibre (g) | 127.8 g |
| Sugar (g) | 73.0 g |
| Fibre (g) | 7.1 g |
| Fat (g) | 26.1 g |
| Saturated fat (g) | 13.7 g |
| Unsaturated fat (g) | 9.7 g |
| Monounsaturated fat (g) | 8.0 g |
| Polyunsaturated fat (g) | 1.7 g |
| Trans fat (g) | 0.0 g |
| Cholesterol (mg) | 163 mg |
| Sodium (mg) | 369 mg |
| Salt (g) | 0.92 g |
| Vitamin A (IU) | 254 IU |
| Vitamin C (mg) | 0.0 mg |
| Calcium (mg) | 382 mg |
| Iron (mg) | 8.29 mg |
| Potassium (mg) | 581 mg |
Instrucciones
- En una olla, pon a calentar la cerveza negra. Antes de que hierva sácala del fuego y funde en ella 200g de Tulipán. Bate los huevos y la nata agria e incorpóralos a la mezcla.
- Mezcla la harina con el cacao, el azúcar y el bicarbonato. Agrégalo a la cazuela y mezcla bien.
- Reparte en los dos moldes engrasados y hornea entre 25-30m a 180º.
- Mientras derrite, al baño maría el resto de Tulipán con los 200g de chocolate. Deja que se vaya enfriando y remueve de vez en cuando.
- Cuando los bizcochos estén fríos y desmoldados, colocar uno encima poniendo entre medio una fina capa de la crema de chocolate. Con el resto forrar el pastel. Terminar decorado con las virutas.
