Galletas fantasma
Para esta fecha terrorífica el truco está en añadirlo en pequeños detalles de nuestros dulces favoritos.
Ingredientes
Para las galletas:
225 gramos de Tulipán Original
200 gramos de azúcar glass
450 gramos de harina de trigo
1 huevo
2 cucharadas pequeñas de aroma de vainilla
1 cucharada pequeña de levadura química en polvo
1/2 cucharada pequeña de sal fina
Para la glasa:
70 gramos de claras de huevos (aproximadamente 2 claras de huevos de tamaño grande)
1/2 cucharada pequeña de zumo de limón
400 gramos de azúcar glass
Modo de preparación
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1
Saca la margarina y el huevo de la nevera para tenerlos a temperatura ambiente. Al menos 1 hora antes de empezar la receta.
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2
Batir la margarina y el azúcar glass por un minuto hasta que se forme una mezcla cremosa.
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3
Añadir el huevo, la sal fina y el aroma de vainilla y batir otro minuto.
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4
Mezclar la levadura con la harina tamizada y añadirla poco a poco con la mezcladora en marcha hasta que se integre toda la harina en la masa.
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5
Sacar la masa de la mezcladora y hacer una bola con ella. Envolver la masa en papel film transparente y meterla en el frigorífico al menos 4 o 5 horas antes de estirar.
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6
Cortar la masa por la mitad una vez esté firme y cubrir con papel de hornear. Estirar hasta la masa tenga unos 6 milímetros.
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7
Con un molde de fantasma cortar las galletas con las formas escogida y pasarla a una bandeja con papel de hornear.
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8
Hornear a 180ºC (arriba y abajo) durante 7 minutos. Al sacarlas dejar que se enfríen por unos 15 minutos.
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9
Preparar la glasa para las galletas batir las claras hasta conseguir puntas blandas. Añadir el zumo de limón y el azúcar glass (440gr). Batir hasta conseguir una consistencia firme para poder decorar las galletas.
