Recibe nuestras deliciosas recetas

¡Me apunto!
Your webbrowser is outdated and no longer supported by Microsoft Windows. Please update to a newer browser by downloading one of these free alternatives.

Receta Tarta de queso o Cheesecake

Hay tartas y tartas, pero esta es especial. Una sorprendente tarta de queso, o cheesecake, como quieras llamarla, que te hará olvidar todas las que has probado hasta ahora. Si no lo crees, haz esta receta y nos cuentas.
  • 2 horas 45 minutos
  • Tiempo de preparación2 horas
  • Raciones8 porciones
recipe image Receta Tarta de queso o Cheesecake

Ingredientes

Base
  • 200 g de galletas oreo
  • 130 g de margarina Tulipán
Relleno
  • 450 g de queso crema
  • 300 centímetros cúbicos de nata para montar
  • 100 g de azúcar
  • esencia de vainilla
  • 18 g de gelatina en hojas
Toffee
  • 100 g de azúcar
  • 30 g de margarina Tulipán
  • 100 centímetros cúbicos de nata para montar
Acabado
  • 300 g de coco rallado
  • 200 g de nueces
Energy (kcal)734 kcal
Energy (kJ)3072 kJ
Protein (g)19.7 g
Carbohydrate incl. fibre (g)48.0 g
Carbohydrate excl. fibre (g)44.8 g
Sugar (g)37.0 g
Fibre (g)3.2 g
Fat (g)53.6 g
Saturated fat (g)23.0 g
Unsaturated fat (g)28.1 g
Monounsaturated fat (g)16.5 g
Polyunsaturated fat (g)11.7 g
Trans fat (g)3.0 g
Cholesterol (mg)59 mg
Sodium (mg)477 mg
Salt (g)1.19 g
Vitamin A (IU)1282 IU
Vitamin C (mg)0.8 mg
Calcium (mg)426 mg
Iron (mg)3.38 mg
Potassium (mg)232 mg

Instrucciones

Base
  1. Quitamos el relleno a las galletas y trituramos fino en un procesador.
  2. Añadimos la Margarina Tulipán hasta obtener una mezcla homogénea.
  3. Cubrimos la base de un molde desmontable de 20 cm previamente forrado.
  4. Llevamos a frío hasta que la base esté firme.
Relleno
  1. Hidratamos las hojas de gelatina en agua fría y reservamos.
  2. Batimos el queso crema y montamos los 300 c.c. de nata a punto con el azúcar y la esencia de vainilla. Calentamos los 100 c.c. de nata de montar, escurrimos las hojas de gelatina, las añadimos a la nata caliente y disolvemos. Añadimos esta mezcla al queso crema.
  3. Seguidamente mezclamos con la nata montada, en 2 veces.
  4. Una vez bien integrado todo rellenamos el molde con la base de galleta y llevamos a frío por espacio de 2 horas.
Toffee
  1. Colocamos el azúcar en una sartén, una vez haya cogido color bien dorado añadir la Margarina Tulipán.
  2. Incluimos bien la margarina y añadimos la nata de montar.
  3. Llevamos a hervor hasta homogeneizar y retiramos del fuego. Reservamos.
Acabado
  1. Tostamos el coco en una sartén o en horno y reservamos.
Presentación
  1. Para presentar, desmoldamos el pastel de queso, salseamos con toffee y cubrimos con el coco rallado tostado y nueces troceadas.
  2. Opcional, salseamos con más salsa toffee por encima.

Receta Tarta de Queso o Cheesecake