postre

Receta Bizcocho de avellanas

Empieza el verano y te traemos este tradicional bizcocho de avellanas que no pasa de moda ¡desayuna como un rey!

Precalentamos el horno a 180 °C (horno de convección: 160 °C).
Untamos un molde cuadrado con margarina y espolvoreamos harina por encima.
Batimos 200 g de margarina TULIPÁN y el azúcar con la batidora eléctrica hasta obtener una masa suave. Batimos los huevos y los incorporamos uno a uno con cuidado.
Mezclamos bien la harina, las avellanas molidas, la canela, la levadura y la sal. Añadimos la leche de avellanas y removemos la masa con cuidado hasta que se mezclen.
Añadimos las virutas de chocolate.
Distribuimos la masa por el molde y horneamos el pastel de avellanas en el horno precalentado durante 55-65 minutos.
Para comprobar la cocción, perforamos el pastel con un palillo: al retirarlo, no deben quedar restos líquidos de masa.
Dejamos enfriar el pastel de avellanas y ya podemos disfrutarlo trozo a trozo