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Muffins de manzana

  • Tiempo de cocinado30 minutos
  • Tiempo de preparación15 minutos
  • Raciones4 porciones
recipe image Muffins de manzana

Ingredientes

  • 115 gramos de Tulipán a temperatura ambiente
  • 220 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 200 gramos de harina de trigo
  • 1 1/2 cucharadita de levadura
  • 120 mililitros de leche semidesnatada
  • 1 cucharadita de extracto de vainilla natural
  • 1 cucharada de canela molida
  • 4 manzanas Golden
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 3 cucharadas de azúcar
  • 1 cucharadita de canela molida
Energy (kcal)658 kcal
Energy (kJ)2752 kJ
Protein (g)12.2 g
Carbohydrate incl. fibre (g)129.3 g
Carbohydrate excl. fibre (g)122.7 g
Sugar (g)83.3 g
Fibre (g)6.7 g
Fat (g)11.7 g
Saturated fat (g)5.7 g
Unsaturated fat (g)4.8 g
Monounsaturated fat (g)3.4 g
Polyunsaturated fat (g)1.4 g
Trans fat (g)0.2 g
Cholesterol (mg)180 mg
Sodium (mg)124 mg
Salt (g)0.31 g
Vitamin A (IU)557 IU
Vitamin C (mg)7.6 mg
Calcium (mg)146 mg
Iron (mg)1.87 mg
Potassium (mg)344 mg

Instrucciones

  1. Empezar pelando y laminando manzanas. Poner en una sartén a fuego lento las cucharadas de margarina y calentar, cuando empiece a derretirse, agregar las láminas de manzana junto con el azúcar y dejarlo hasta que se empiece a dorar.
  2. Cuando veamos que está blandita pero que se va a empezar a dorar, retirar del fuego y añadir la canela.
  3. A continuación, ponemos la margarina junto con el azúcar a batir, cuando se llegue al punto pomada, añadir los huevos uno a uno, esperando a que esté todo bien mezclado antes de añadir otro. Recordar que los ingredientes deben estar siempre a la misma temperatura para evitar que se corte la mezcla.
  4. Cuando estén los huevos integrados, empezar a agregar la harina que previamente debemos haber tamizado junto con la levadura y la canela. Agregar la leche y la vainilla.
  5. Una vez que esté todo lo anterior bien mezclado, añadir a la mezcla el resto de la harina y la compota de tarta de manzana que tenemos reservada.
  6. Colocar la mezcla en moldes para muffins y hornear a media altura durante 18 minutos si son grandes y 15 minutos si son tamaño mediano. ¡A disfrutar!